食品專業(yè)的就業(yè)前景 食品專業(yè)就業(yè)方向和前景如何?

食品？營養(yǎng)？為了你的錢途，還是換專業(yè)或改行吧，遠離食品這個最diao絲的行業(yè)吧！

娃哈哈/匯源等飲料公司
五糧/茅臺/洋河等造酒公司
中糧/瑪氏等
雙匯/雨潤/金鑼等肉制品公司
蒙牛等乳品企業(yè)
統(tǒng)一等方便面公司
湖南金健/益海嘉里/魯花等糧油公司

------------- 以上是部分食品類大型知名企業(yè)，行業(yè)利潤較低，待遇相對重工業(yè)還是差了一大大大截的

食品名校碩士畢業(yè)生真實起薪和待遇如何，我強烈建議大家去中國農大、 江南大學 等公認食品牛校的食品學院看看，看看2012年用人單位在他們那招聘食品碩士給的待遇，-- 上海數(shù)家企業(yè)2012年去江南大學招聘食品碩士給的普遍是3400 --3900，這算什么？？機械、通信、計算機、軟件工程、建筑、船舶等很多好專業(yè)本科生在上海的起薪都有這個數(shù)字了吧??？碩士，這樣的待遇比一些在上海刨去住房、吃飯、日用，夠生活么？這到底是?？拼鲞€是碩士待遇？

我本人211本碩連讀（保送生）的食品碩士（本校全國排名60左右，食品有一級學科博士點和博士后流動站，在國內位居前列），畢業(yè)也做過食品行業(yè)，很多本科同學也考到南農、江大、南昌大學、中國農大、中國海洋等食品方面的碩士，現(xiàn)在都參歷答加工作了，總體的待遇和起薪只能用一個字形容：

慘！

食品的名校碩士畢業(yè)后，起薪不如一些好行業(yè)本科生，往往比她們的起薪甚至低1000 --1500，這就是行業(yè)差別，血淋淋的現(xiàn)實，因為中國大陸食品是非常沒有前途的行業(yè)，*重視的是重工業(yè)發(fā)展，是高精尖技術，食品這樣的傳統(tǒng)行業(yè)是被忽視的、被冷落的！考研本是改變未來的一次良機，不要浪費我們的青春和機會，選擇錯誤的道路再努力也白搭！

國內食品強校名單

1 江南大學肢嘩慧 A +
2 中國農業(yè)大學 A +
3 華南理工大學 A +
4 華中農業(yè)大學 A +
5 南京農業(yè)大學 A +
6 西北農林科技大學 A
7 南昌大學 A
8 浙江大學 A
9 中國海洋大學 A
10 江蘇大學 A
11 東北農業(yè)大學 A
12 華南農業(yè)大學 A
13 河南工業(yè)大學 A
14 天津科技大學 A
15 沈陽農業(yè)大學 A
16 福建農林大學 A
17 山東農業(yè)大學 A
18 合肥工業(yè)大學 A
19 浙江工商大學 A
20 哈爾濱商業(yè)大學 A

以上院校食品都不錯，有食品科學與工程一級學科博士點 + 博士后流動站的也都還可以的，如上交大、 吉林大學 、西南大學等的食品也還不錯；如果真的有人很喜歡這個專業(yè)，盡量選考上述學校吧

食品蘆森行業(yè)也有搞出名堂的，如讀博后爬到教授級的，做到食品企業(yè)高管的，這些都是出類拔萃的，收入自然也不會低，不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，也無法代表和代替現(xiàn)狀和大局；我們必須要看多數(shù)人的情況，這多數(shù)人情況才能代表行業(yè)；

拜托網(wǎng)上那些沒有切身體會的朋友就不要亂噴了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了??！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易么？不能錯誤選擇一個黯淡的專業(yè)，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................

學食品當下最好出路無非考公務員去食品\藥品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業(yè)進一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業(yè)待遇也好一些，不過十分難進，每年全國也就招那么幾個，而且不一定招食品，可能是其他專業(yè)的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；

更多食品類畢業(yè)生不得不為了生存和獨立而進入食品、飲料、藥物等企業(yè)，充當廉價苦力，不得不面對沒日沒夜的加班、輪班、生物鐘紊亂、生活無規(guī)律、節(jié)奏緊張、精神壓力大、身心疲憊等問題，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯??！這不是金融業(yè)、不是船舶業(yè).......食品，這個道貌岸然的專業(yè)，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的

食品行業(yè)屬于快速消費行業(yè)，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業(yè)的技術含量基本都很低，很少有企業(yè)愿意不惜血本做研發(fā)，大環(huán)境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環(huán)境；自己去查查大陸食品企業(yè)還剩幾個有實力的？ 康師傅 比較強了吧，別搞錯了，她屬于臺灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢*！我們曾經(jīng)應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業(yè)，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司*或并購。行業(yè)不景氣的情況下，本土食品經(jīng)濟相繼倒戈.........令人堪憂??！

這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現(xiàn)在終于知道這個行業(yè)內幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有*??！這是個被冷落和忽視的、被邊緣化的行業(yè)，僅此而已~

也許有人說：大家都不搞食品，你吃什么？其實，食品專業(yè)出現(xiàn)在中國高校前，國人也都活得好好的，也有很多長壽的人！加工食品雖然方便了我們的生活，但遠不如綠色原生態(tài)食品來的健康！而方便面、餅干、膨化食品、油炸食品、可樂等加工食品的出現(xiàn)，將檸檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬蘭白色素、香蘭素、乙基麥芽酚、山梨酸鉀色素、防腐劑、飽和脂肪酸等這些添加劑不斷輸入人體，或多或少有一定毒害作用！

改行吧，所有學食品的同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這辛酸、不公、黯淡的行業(yè)，別再明珠暗投了，“良禽擇木而棲，賢臣擇主而侍”啊??！讓我們不辜負美好未來，另辟蹊徑，為輝煌的明天和幸福的生活而努力！

別罵我，社會太現(xiàn)實、生活太現(xiàn)實，選擇好的行業(yè)，在收入上事半利倍；選擇差的行業(yè)，事倍利半！

食品科學與工程專業(yè) 是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與 食品安全 衛(wèi)生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與 工業(yè)工程 的重要橋梁。 隨著世界人口膨脹帶來的 糧食危機 不斷加劇，以及食品領域大工業(yè)化時代的到來和人們對食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關注加深。食品科學與工程專業(yè)在食品行業(yè)內的工程設計領域，營養(yǎng)健康領域，安全檢測領域，監(jiān)督管理領域發(fā)揮著越來越重要的吵攔職責與作用。

根據(jù)院校不同，該專業(yè)有食品加工儲藏與運輸、食品營養(yǎng)安全與檢測、食品工程設計與研發(fā)、食品 品質管理 與監(jiān)督、食品 企業(yè)經(jīng)營管理 等方向。日益受到社會各個方面的重視與支持，就業(yè)前景良好。

學生畢業(yè)后能從事各類食品企業(yè)的食品工程設計、新產品開發(fā)（綠色、有機、 功能性食品 ）、食品營養(yǎng)研究、食品質量檢測、食品品質控制、技術管理、技術監(jiān)督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經(jīng)營管理、食品的科學研究和成果推廣橋好工作；能在食品藥品監(jiān)督管理局、海關、 商檢 、衛(wèi)生防疫、進出口、工商局、 質量技術監(jiān)督局 等*或事業(yè)單位部門進行產品分析、檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

設置該專業(yè)的院校且專業(yè)評估在A-以上的主要有： 江南大學 ，南昌大學，中國農業(yè)大學， 華南理工大學 ，升消胡浙江大學，南京農業(yè)大學，中國海洋大學，華中農業(yè)大學，天津科技大學，上海海洋大學，合肥工業(yè)大學，大連工業(yè)大學等

食品專業(yè)就業(yè)前景很好，隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業(yè)化時代的到來和人們對食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關注加深。食品科學與工程專業(yè)在食品行業(yè)內的工程設計領域，營養(yǎng)健康領域，安全檢測領域，監(jiān)督管理領域發(fā)揮著越來越悉毀重要的職責與作用。如今，時代的進步、科技的發(fā)展使得食品花樣翻新，食品行業(yè)也進入了蓬勃發(fā)展的市場時代。隨著西方的食材和烹飪方式日漸融入中餐，加上快餐行業(yè)的蓬勃發(fā)展，今天人們對于食品的營養(yǎng)衛(wèi)生問題越來越重視。

食品專業(yè)就業(yè)方向：畢業(yè)生可在醫(yī)療衛(wèi)生單位從事營養(yǎng)指導、臨床營養(yǎng)治療、衛(wèi)生知識普及；可在食品類企業(yè)從事食品工藝、食品衛(wèi)生、質量檢測等工作；也可在*、事業(yè)類單位從事食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品安全檢測等睜州備工作。

食品類專業(yè)畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1．掌握生物跡橘化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術。

2．掌握食品分析、檢測的方法。

3．具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經(jīng)濟分析的能力。

4．熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)。

5．了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)。

6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

食品類兩大核心專業(yè)： 食品質量與安全 ，食品科學與工程。

食品質量與安全，是全世界每個國家都有的專業(yè)學科，也就意味者這個專業(yè)在各個國家都有就業(yè)的前景，是一個社會必備的專業(yè)，也保障了基本的就業(yè)問題。就專業(yè)本身而言是一個好專業(yè)，但是結合中國的國情，其薪資待遇與 發(fā)達國家 相比就很尷尬了。

舉例，The salary of Food Safety in USA and Canada：

食品類的專業(yè)的畢業(yè)生亮鄭廳，本科，碩士，博士，我依次發(fā)表一下看法：

• 本科，這個階段的畢業(yè)生，選擇面很多，進食品公司敬隱，下生產線，或許檢測事業(yè)單位等等，但競爭很強，并且工資待遇都不高。因為確實比起碩士，博士及有多年從業(yè)經(jīng)驗的人，還具有很大的差距，需要至少幾年的時間去鍛煉，但是很多都無法堅持下來。 因為畢竟收入不如很多人們專業(yè)。

• 碩士：畢業(yè)后相對來說就業(yè)更容易，但是工資的上行潛力不大，這是因為大多食品企業(yè)的利潤不大，產品同質化嚴重，不肯也沒有錢去花錢做研發(fā)等。所以，單做食品安全檢測，穩(wěn)定，但是確實上升空間不大。

• 博士叢碰： 五個字，‘好好搞研究’= 收入還過得去

希望能幫到你。