食品專業(yè)分方向 學食品專業(yè)的就業(yè)方向是什么?

1、食品研發(fā)工程師：這個工作負責進行健康食品類的新產(chǎn)品、新工藝的研發(fā)以及參與相關(guān)產(chǎn)品的市場調(diào)查、分析、改進，由試驗到生產(chǎn)全過程產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)工藝參數(shù)的研究工作然后進行產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、質(zhì)量控制、工作標準與工藝的制定和檢查，并參與產(chǎn)品品質(zhì)改進工作。
2、還有對現(xiàn)有產(chǎn)品進行工藝、配方的改進及產(chǎn)品品質(zhì)的改善。
3、生產(chǎn)工藝設計師：這個工作主要應用到化學、物理學、生物學、微生物學和食品工程原理等各方面的基礎知識來為*商提供有價值的生產(chǎn)工藝設計，比如延長食品的儲存時間，增加多樣性，提供健康所需的營養(yǎng)素。并為*商研究食品資源利用、原輔材料選擇、保藏加工、包裝、運輸以及上述因素對食品質(zhì)量貨架壽命、營養(yǎng)價值、安全性等方面。
4、營養(yǎng)師：營養(yǎng)師這個工作小編之前有具體分析寫過幾篇文章，大家可以去看一看哦——營養(yǎng)師需要具有臨床營養(yǎng)食品等相關(guān)工作經(jīng)驗；熟練掌握相關(guān)專業(yè)理論知識如醫(yī)學基礎知識、營養(yǎng)學的基礎知識，能從營養(yǎng)價值及食品衛(wèi)生兩方面進行食物選擇，根據(jù)不同人的年齡、身高、體重、身體強弱，配制適合不同人群營養(yǎng)需求的餐飲食品，并有一定的研發(fā)能力，根據(jù)對象的口味和需求來針對性提出建議和方案，起到咨詢和指導服務的作用，并能協(xié)調(diào)和指導整個飲食供應流程。
5、食品安全監(jiān)督員：民以食為天，食以安為先，所以食品安全監(jiān)督員是一個十分重要的崗位耐悉，他們笑隱要負責食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)，對各類食品碰畝廳經(jīng)營單位進行巡查，發(fā)現(xiàn)問題并及時向食安辦報告，協(xié)調(diào)相關(guān)部門、機構(gòu)和人員開展安全專項整治工作。建議想做這個工作的同學好好學一下食品安全學、食品安全監(jiān)察員機構(gòu)及職能、我國食品安全法律法規(guī)體系，這會對你們的職業(yè)發(fā)展有一定的幫助。

就業(yè)方向有：食安與檢測、食品工藝、糧食工程等，畢業(yè)以后就業(yè)工資不會太高，屬于一般性的工作，男生多會下工廠去工作，如果有能力也可以去考研或者考公務員，未來就業(yè)前景會很不錯，也會很有發(fā)展前途。

食品科學與工程專業(yè) 畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1．掌悉純握 生物化學 、食品化學、 微生物學 的基本理論與實睜搏咐驗技術(shù)。

2．掌握食品分析、檢測的方法。

3．具有工藝設計、設備選用、食品 生產(chǎn)管理 和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力。

4．熟銀攔悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)。

5．了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)。

6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

如果你也認為“學食品就是學做飯”，那你就大錯特錯了！食品不僅包含食品的口仔睜感和風味，畢戚掘還有營養(yǎng)、健康和安全，因此食品專業(yè)是一門集生命科學、工程技術(shù)、安全檢測、營養(yǎng)健康等多學科于一身的綜合性應用學科，包括食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程等多個細分專業(yè)。

學習手核食品專業(yè)，首先要認識食品，了解食品的化學本質(zhì)，物理和生物特性；然后要學習食品加工生產(chǎn)過程中的工藝、技術(shù)、設備、運營管理等；

因為“食以安為先”，做食品必須要保證食品的安全，所以食品專業(yè)還要學習食品分析，質(zhì)量檢測，微生物檢測等；此外，還要學習營養(yǎng)與健康的基本知識，了解怎樣才能吃得營養(yǎng)，吃得健康。

就業(yè)前景方面，從事食品行業(yè)的你，可能會進入食品生產(chǎn)企業(yè)，從事食品的生產(chǎn)、管理、品控、供應鏈等工作；也可能會進入國家和地方*監(jiān)管部門，從事食品安全的監(jiān)督管理工作；

如果你獲得了食品專業(yè)的研究生學位，那么你也可以到研發(fā)中心去做產(chǎn)品研發(fā)，研究開發(fā)更多健康美味安全的新型食品，帶給廣大的消費者；如果你對營養(yǎng)健康感興趣的話，去考個營養(yǎng)師，做做營養(yǎng)咨詢、健康管理，也是個不錯的選擇。

另一方面，因為食品是一門綜合學科，有生物、化學、環(huán)境、醫(yī)學等理工類背景或農(nóng)業(yè)背景的學生也可以考慮加入食品行業(yè)，或來食品專業(yè)繼續(xù)深造。

參考來源： 食品專業(yè)學什么？有前途嗎？

食品專業(yè)學生畢業(yè)后能從事各類食品企業(yè)的食品工程設計、新產(chǎn)品開發(fā)（綠色、有機、 功能性食品 ）、食品營養(yǎng)研究、食品質(zhì)量檢測、食品品質(zhì)控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督。

食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、 企業(yè)經(jīng)營管理 、食品的科學研究和成果推廣工作。

畢業(yè)生能在食品藥品監(jiān)督管理局、海關(guān)、 商檢 、衛(wèi)生防疫、進出口、工商局、 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 等*或事業(yè)單位部門進行產(chǎn)品分析、檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也能在相關(guān)的國神坦家機關(guān)、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

食品專業(yè)考研說明

糧食、油脂及 植物蛋白 工程

糧食、油脂及植物蛋白工程游猜桐學科（學科代碼：083202）是 食品科學與工程 中的 二級學科 之一，其主要研究糧食、油脂與兆搜植物蛋白等大宗農(nóng)產(chǎn)品的理化性質(zhì)、食用品質(zhì)。

本專業(yè)培養(yǎng)學生掌握糧食、油脂、植物蛋白質(zhì)深加工先進技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)（包括 基因工程 、發(fā)酵工程、生物催化、酶工程等）的基本原理，了解本學科的進展與動向，掌握實驗資料的處理和分析技能。

初步具有獨立從事以糧油和植物蛋白學科為主及與其交叉的相關(guān)學科的科學研究能力，能從事教學、科研或承擔專門技術(shù)工作；還應較為熟練地掌握一門外國語，能閱讀本專業(yè)的外文資料；有嚴謹求實的科學態(tài)度和作風。

以上內(nèi)容參考 百度百科—食品科學與工程